Kürbissuppe mit Quinoa
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten354 kcal
Kalorien
12 g
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Kürbis schälen, entkernen und klein schneiden.
Den Quinoa in einem Sieb mit Wasser abspülen und dann nach Packungsangaben zubereiten.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel mit den Ingwer- und Kürbisstücken 2 Minuten anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe und dem Zitronensaft ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
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