Gebackene Aubergine mit Gemüse und veganem Mozzarella
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten483 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
18 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Möhren und Kartoffel schälen und mit der Tomate in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Auberginen halbieren und salzen.
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Zutaten
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