Gebratener Tofu mit Gemüse
371 kcal
Kalorien
27 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
16 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Knoblauch und die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Die Möhren schälen und zusammen mit dem Lauch in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen.
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel sowie die Möhrenscheiben 2 Minuten anbraten.
Anschließend die Brokkoliröschen, den Ingwer und Lauch hinzufügen und unter Rühren auf mittlerer Stufe so lange braten, bis der Brokkoli die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat. Den Zitronensaft und die Sojasauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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