Gefüllte Paprika mit Quinoa, Mangold und Ingwer
Arbeitszeit: 25 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten489 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
67 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
17 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Quinoa nach Packungsanleitung in Brühe oder Salzwasser zubereiten.
In der Zwischenzeit den Mangold putzen und in kleine Streifen schneiden. Die Möhre schälen und raspeln. Die Paprika halbieren, entkernen und waschen.
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
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