Gnocchi mit Tomaten, Zucchini und Tofu
656 kcal
Kalorien
28 g
Eiweiß
87 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Tofu ebenfalls in Würfel schneiden.
Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenfalls halbieren.
Das Öl mit dem Tomatenmark in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauch-, Schalotten- und Tofuwürfel mit den Zucchinischeiben 4-5 Minuten anbraten. Dabei regelmäßig umrühren. Dann die passierten Tomaten mit der Sojasauce, den Salbeiblättern und Tomaten hinzufügen und alles noch 4-5 Minuten köcheln. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
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