Kabeljaufilet mit Safranreis und grünem Spargel
Arbeitszeit: 35 Minuten, Gesamtzeit: 45 Minuten
548 kcal
Kalorien
44 g
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
4 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Chili entkernen und in Ringe schneiden.
Den Reis in der Gemüsebrühe bei geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Safran würzen.
In der Zwischenzeit vom Spargel die holzigen Enden entfernen und diesen 7-8 Minuten im Salzwasser köcheln.
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