Kartoffelsalat mit Zwiebeln
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten
636 kcal
Kalorien
12 g
Eiweiß
89 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
12 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln ca. 25 Minuten im Salzwasser kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelscheiben 3 Minuten andünsten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die gehackte Petersilie, den Senf, Agavendicksaft, Zitronensaft und Balsamico hinzufügen und nach Geschmack in ein Schälchen geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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