Zanderfilet mit Erbsen-Kresse-Püree und Zwiebelringen
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten671 kcal
Kalorien
69 g
Eiweiß
45 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Zanderfilet auf der Hautseite 3 Minuten anbraten.
Währenddessen die Erbsen in siedendem Wasser 4 Minuten kochen.
Dann die Hitze der Fisch-Pfanne reduzieren und den Zander wenden. Salbei nach Geschmack auf den Fisch legen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Den Fisch je nach Größe ca. 8 Minuten gar ziehen lassen.
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