Kürbissuppe mit veganem Feta und Chili
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten578 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Feta in kleine Würfel schneiden, die Kürbiskerne hacken und beides zusammen vermischen. Nach Geschmack mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian würzen und ziehen lassen.
Den Kürbis entkernen und grob würfeln. Die Chilischote ebenfalls entkernen und in Ringe schneiden. Einige Chiliringe zum Garnieren beiseite legen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenso würfeln.
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