Lachscarpaccio mit Rucola, Garnelen und Knoblauchquarkbrot
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten373 kcal
Kalorien
28 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
1 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Räucherlachs für ca. 60 Minuten in das Tiefkühlfach legen und dann mit einem scharfen Messer oder einer Brotschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden.
Den Rucola waschen, trocknen und die langen Stiele entfernen. Den Rest klein schneiden.
Die Gurke in Scheiben hobeln und in ein Sieb zum Abtropfen geben. Nach Geschmack salzen.
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