Ofenkartoffeln gefüllt mit Champignons
Arbeitszeit: 25 Minuten, Gesamtzeit: 55 Minuten
469 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
64 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 25 Minuten kochen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein Würfeln.
Die Champignons putzen und vierteln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit den Champignons 4-5 Minuten anbraten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, der Länge nach halbieren und das Innere mit einem Teelöffel aushöhlen. Nach Geschmack salzen.
Die ausgehöhlte Kartoffelmasse mit einer Gabel zerdrücken, zu den Champignons geben und vermengen.
Die Kartoffeln mit dem Pfanneninhalt füllen und mit dem geriebenen Mozzarella belegen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.
Die fertigen Kartoffeln nach Bedarf mit Dill und Schnittlauch garniert servieren.
Weitere Vegane Rezepte
-
Veganer Auflauf mit Tofu, Paprika, Tomaten und Rosenkohl
Kalorien: 559 kcal
Fett: 25 g
Eiweiß: 35 g
Kohlehydrate: 46 g
-
Ananas-Beeren-Obstsalat mit Kiwi und Zuckermelone
Kalorien: 218 kcal
Fett: 1 g
Eiweiß: 4 g
Kohlehydrate: 42 g
-
Smoothie Bowl mit Spinat, Kiwi und Bananen
Kalorien: 473 kcal
Fett: 12 g
Eiweiß: 11 g
Kohlehydrate: 67 g
-
Kartoffelauflauf mit Tomaten und Aubergine
Kalorien: 653 kcal
Fett: 35 g
Eiweiß: 10 g
Kohlehydrate: 68 g
-
Gefüllter Apfel mit gerösteten Mandeln und Zimt
Kalorien: 390 kcal
Fett: 12 g
Eiweiß: 9 g
Kohlehydrate: 56 g
-
Kichererbsenpfanne mit Tomaten und Petersilie
Kalorien: 637 kcal
Fett: 18 g
Eiweiß: 27 g
Kohlehydrate: 74 g
-
Reispfanne mit Zucchini, Paprika und Aubergine
Kalorien: 253 kcal
Fett: 4 g
Eiweiß: 7 g
Kohlehydrate: 42 g
-
Hackbällchen aus Kidneybohnen mit Bulgur und Dip
Kalorien: 458 kcal
Fett: 6 g
Eiweiß: 24 g
Kohlehydrate: 65 g
-
Erdbeer-Kokosjoghurt
Kalorien: 537 kcal
Fett: 22 g
Eiweiß: 15 g
Kohlehydrate: 66 g
-
Gemüseragout
Kalorien: 366 kcal
Fett: 10 g
Eiweiß: 13 g
Kohlehydrate: 44 g
-
Quinoa Bowl mit Champignons und veganem Feta
Kalorien: 486 kcal
Fett: 19 g
Eiweiß: 18 g
Kohlehydrate: 53 g
-
Joghurt mit Banane, Beeren und Müsli
Kalorien: 434 kcal
Fett: 9 g
Eiweiß: 17 g
Kohlehydrate: 59 g
Rezepte mit 400 bis 500 kcal
-
Hähnchenbrustsalat mit Gurke und Parmesan
Kalorien: 432 kcal
Fett: 13 g
Eiweiß: 55 g
Kohlehydrate: 20 g
-
Rindfleisch süß-sauer mit Paprika, Tomate und Zwiebel
Kalorien: 441 kcal
Fett: 15 g
Eiweiß: 39 g
Kohlehydrate: 27 g
-
Sojamilchshake mit Orange, Banane und Quark
Kalorien: 465 kcal
Fett: 10 g
Eiweiß: 14 g
Kohlehydrate: 74 g
-
Spaghetti mit Oliven, Tomatensoße und veganem Feta
Kalorien: 493 kcal
Fett: 26 g
Eiweiß: 10 g
Kohlehydrate: 47 g
-
Apfel-Walnuss-Joghurt
Kalorien: 459 kcal
Fett: 26 g
Eiweiß: 15 g
Kohlehydrate: 35 g
-
Weißer Bohnensalat mit Tomaten
Kalorien: 444 kcal
Fett: 13 g
Eiweiß: 24 g
Kohlehydrate: 43 g
-
Matjessalat mit Zwiebel, Gewürzgurke, Mais und Paprika
Kalorien: 460 kcal
Fett: 28 g
Eiweiß: 19 g
Kohlehydrate: 25 g
-
Porridge mit Banane und Walnüssen
Kalorien: 490 kcal
Fett: 12 g
Eiweiß: 16 g
Kohlehydrate: 72 g
-
Bandnudeln mit Garnelen, Erbsen und Paprika
Kalorien: 432 kcal
Fett: 11 g
Eiweiß: 25 g
Kohlehydrate: 49 g
-
Hühnerbrust im Schinkenmantel mit Gemüse
Kalorien: 466 kcal
Fett: 13 g
Eiweiß: 51 g
Kohlehydrate: 30 g
-
Rotkohlsalat mit Möhren und Rosinen
Kalorien: 465 kcal
Fett: 22 g
Eiweiß: 10 g
Kohlehydrate: 47 g
-
Lauwarme Quinoabowl mit Apfel-Tofu-Dressing
Kalorien: 475 kcal
Fett: 14 g
Eiweiß: 26 g
Kohlehydrate: 53 g
Hilfreiche Tipps & Tricks
Infos zu Aktionen & Rabatten
Werde Teil von invikoo.
invikoo
Individuelle Ernährungskonzepte
nach Deinen Bedürfnissen und Zielen.
Informationen
Kontakt
- 02642 – 988 0814
- info@invikoo.de
- Montag - Freitag
- 09:00 Uhr - 17:00 Uhr