Pfannkuchen mit Blaubeeren und Quarkcreme
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten
493 kcal
Kalorien
31 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Eigelb von Eiklar trennen und das Eiklar steif schlagen.
Das Mehl mit dem Eigelb, der Hälfte vom Ahornsirup, dem Mineralwasser und der Milch in eine Schale geben und gut verrühren. Vorsichtig den Eischnee unterheben und den Teig 10 Minuten ziehen lassen.
Den Quark mit dem Orangensaft, dem restlichen Ahornsirup, Zitronensaft und Frischkäse in eine Schale geben und gut verrühren. Die Blaubeeren unterheben.
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