Pürierte Kartoffeln mit Blumenkohl und Grünkohl
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten
616 kcal
Kalorien
45 g
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
19 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In siedendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Dann kurz abdampfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Währenddessen die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Die Brühe in einer Pfanne aufkochen, mit einem Schuss Essig würzen und die Zwiebelwürfel, die Blumenkohlröschen sowie den Grünkohl ca. 8-10 Minuten darin dünsten. Nach Bedarf noch etwas Brühe nachgießen.
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