Rinderfilet mit Schalotten und Kartoffelpüree
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten649 kcal
Kalorien
52 g
Eiweiß
60 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 150° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und 15-20 Minuten im Salzwasser kochen.
Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von beiden Seiten 2 Minuten scharf anbraten. Dann nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
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