Rotbarschfilet mit Kartoffeln, Rohkostgemüse und Joghurtsauce
Arbeitszeit: 25 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten
551 kcal
Kalorien
48 g
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und je nach Größe 15-20 Minuten im Salzwasser kochen. Anschließend abgießen.
Das Rotbarschfilet mit der Hälfte vom Zitronensaft beträufeln, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mehl bestreuen.
Die Möhre und Petersilienwurzel schälen und raspeln oder hobeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln.
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