Erbsensuppe mit Lauch, Kartoffeln, Möhren und Sellerie
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten605 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
81 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
24 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Die Kartoffel, Möhren und den Sellerie schälen, waschen und würfeln. Die Sellerieblätter fein hacken und beiseitelegen.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Lauchringe mit den Kartoffel-, Möhren- und Selleriewürfeln 3 Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Erbsen und den Essig hinzufügen.
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