Rote-Bete-Risotto

invikoo Kalorien

488 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

15 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

64 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

16 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

6 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

2

Die rote Bete raspeln oder im Mixer zerkleinern.

3

Das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit den rote Beteraspeln 3 Minuten anbraten. Den Reis, Weißweinessig und die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf Gemüsebrühe nachgießen.

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