Rucola-Spargelsalat mit Tomaten und veganem Feta

Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten
invikoo Kalorien

490 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

7 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

26 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

38 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

4 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Den Spargel schälen und halbieren. Danach 5 Minuten im Salzwasser blanchieren.

2

Ein Teelöffel Öl in eine erhitzte Pfanne geben und den Spargel 2-3 Minuten anbraten.

3

Die Tomaten vierteln und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.

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