Zwiebelbaguette mit gegrillten Tomaten und Auberginen
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten673 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
106 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Aubergine in Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren.
Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Das Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel mit den Auberginenscheiben und Tomaten in die Pfanne geben und gold-gelb anbraten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch ablegen.
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Zutaten
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