Sellerieschnitzel mit Dill-Knoblauchdip
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten
627 kcal
Kalorien
50 g
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Sellerieknolle schälen und in ca. 1 cm dicke und gleich große Scheiben schneiden. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Scheiben darin 5 Minuten blanchieren.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Ringe mit dem frischen Dill, gepresstem Knoblauch und Frischkäse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Selleriescheiben trocken tupfen, durch die Eiermasse ziehen und mit dem Mehl panieren. Leicht festklopfen.
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