Überbackene Aubergine mit Mozzarella und Tomaten
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 45 Minuten640 kcal
Kalorien
33 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
17 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Auberginen in Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, mit dem Öl bestreichen, salzen und etwas ziehen lassen.
Die Schalotte und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und über die Auberginenscheiben verteilen.
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