Rindersteak mit Ofenkartoffeln und grünem Spargel
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten568 kcal
Kalorien
61 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, halbieren und auf ein Blech mit Backpapier legen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 30 Minuten bei 190 °C Umluft in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit beim Spargel die holzigen Enden abschneiden und den Spargel für ca. 8 Minuten in kochendes Salzwasser geben.
Die Zitrone auspressen und etwas von der Schale abreiben. Beides zusammen mit dem Öl in eine Schale geben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und verrühren.
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Zutaten
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