Arabische Kichererbsen-Spinat-Suppe
542 kcal
Kalorien
25 g
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
21 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 1 Minute anbraten. Die Kichererbsen hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen, alles nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma, Ras el Hanout und Zimt würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
Den Spinat mit dem Zitronensaft und der Minze in den letzten 5 Minuten hinzugeben und die Suppe anschließend servieren.
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