Brokkoli-Suppe mit Quinoa

Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten
invikoo Kalorien

651 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

22 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

76 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

23 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

15 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Den Quinoa in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen.

2

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Röschen vom Brokkoli trennen und waschen.

3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelstücke zusammen mit den Schalotten-, Ingwer- und Knoblauchwürfeln 3 Minuten anbraten.

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