Buddha-Bowl mit Kichererbsen, Erbsen und Kürbis
515 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
20 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Kürbis halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kürbis-, Schalotten- und Knoblauchwürfeln 2-3 Minuten anbraten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei kleiner Hitze 5-10 Minuten schmoren lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
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