Bulgurrisotto mit Rucola

Arbeitszeit: 30 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten
invikoo Kalorien

587 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

17 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

84 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

15 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

19 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Bulgur bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Bulgur die Brühe komplett gezogen hat. Dabei mehrmals umrühren.

2

In der Zwischenzeit die Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Tomaten klein schneiden.

3

Die Paprika entstielen, entkernen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

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