Eiweißbrot mit Lachsforelle, Quark und Schnittlauch
470 kcal
Kalorien
53 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
17 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Den Quark mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 EL Schnittlauch vermengen. Mit etwas Mineralwasser wird der Quark cremiger.
Das Brot mit etwas Quark bestreichen und dem zweiten EL Schnittlauch und rosa Pfeffer nach Bedarf garnieren.
Das Brot mit der Lachsforelle belegen und mit den Paprikastreifen sowie dem restlichen Quark als Beilage servieren.
Schnittlauch lässt sich als pflegeleichtes Kraut einfach anbauen: Optimaler Standort ist eine helle und sonnige bis halbschattige Stelle im Garten oder auf dem Balkon.
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