Farfalle mit Zucchini und Walnüssen
377 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Vollkornfarfalle nach Packungsanleitung zubereiten. Die Walnüsse hacken.
Die Zucchini mit einer Reibe oder in einem Mixer grob raspeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel 2 Minuten anbraten. Die Zucchini und Gemüsebrühe dazugeben und alles noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
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