Sauerkraut mit Apfel auf Kartoffeln
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten358 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Apfel entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schinken- und Schalottenwürfel mit den Apfelscheiben 2 Minuten anbraten. Dann das Sauerkraut und ein paar Senfkörner nach Geschmack dazugeben.
100 ml Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und alles im geschlossenen Topf 30 Minuten köcheln lassen.
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