Rucolasalat mit Artischocken und Oliven
581 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
47 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
27 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Den Rucola waschen und trocknen. Die Artischocken in einem Sieb mit Wasser abspülen.
Für das Dressing das Öl mit dem Essig, Reissirup und Zitronensaft in eine Schale geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
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Zutaten
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