Farfalle mit Zucchini und Walnüssen
654 kcal
Kalorien
21 g
Eiweiß
68 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
13 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Vollkornfarfalle nach Packungsanleitung zubereiten. Die Walnüsse hacken.
Die Zucchini mit einer Reibe oder in einem Mixer grob raspeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel 2 Minuten anbraten. Die Zucchini und Gemüsebrühe dazugeben und alles noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
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