Mediterrane Gemüsepfanne mit Spiegelei
Arbeitszeit: 18 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten236 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Zucchini, den Rosenkohl, die Champignons und die Tomate waschen und mundgerecht würfeln.
Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und zunächst den Rosenkohl auf mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
Dann die Zucchini dazugeben und die Hitze der Pfanne höher stellen. Die Champignons und die Tomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
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Zutaten
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