Hähnchen-Mango-Salat mit Cashewkernen
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
388 kcal
Kalorien
34 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
3 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen 4-5 Minuten anbraten und dabei regelmäßig umrühren.
In der Zwischenzeit den Salat (hier empfiehlt sich Feldsalat, Endivie und Raddicchio) klein zupfen bzw. schneiden, waschen und trocknen.
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