Lachscarpaccio mit Salat und Kapernbeeren
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 10 Minuten
400 kcal
Kalorien
20 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
5 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Räucherlachs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und mit dem Zitronensaft begießen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hälfte vom Sahnemeerrettich auf den Lachsscheiben verteilen und diese mit den Kapernbeeren garnieren.
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Beides zusammen in eine große Schale geben.
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