Lauwarme Quinoabowl mit Apfel-Tofu-Dressing
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten480 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Quinoa nach Packungsanleitung in Brühe oder gesalzenem Wasser zubereiten. In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und nach der Hälfte der Garzeit zum Quinoa geben.
Die Gurke entkernen und zusammen mit den Tomaten und der abgezogenen Schalotte fein würfeln.
Den Blattspinat in Streifen schneiden, den Feta zerbröseln und alles miteinander in einer Schale vermengen.
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Zutaten
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