Überbackene Aubergine mit Mozzarella und Tomaten
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 45 Minuten324 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
6 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Aubergine in Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, salzen und etwas ziehen lassen.
Die Schalotte und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und über die Auberginenscheiben verteilen. Die Rosmarinblätter fein hacken.
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