Mediterraner Brot-Salat
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten402 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
16 g
ballaststoffe
Zubereitung
Brötchen in kleine Würfel schneiden. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen, das Rapsöl hinzufügen und den Knoblauch hineinpressen. Die Brötchenwürfel darin rundum ca. 4 Minuten anbraten. Mit Salz würzen.
In der Zwischenzeit die Zucchini, die Tomaten und die Aubergine sowie die abgezogene Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
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