Mediterraner Brot-Salat

Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
invikoo Kalorien

402 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

14 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

51 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

11 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

16 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Brötchen in kleine Würfel schneiden. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen, das Rapsöl hinzufügen und den Knoblauch hineinpressen. Die Brötchenwürfel darin rundum ca. 4 Minuten anbraten. Mit Salz würzen.

2

In der Zwischenzeit die Zucchini, die Tomaten und die Aubergine sowie die abgezogene Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

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