Muffins mit Spinat, Feta und Tomatensalsa
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten639 kcal
Kalorien
37 g
Eiweiß
74 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Spinat auftauen und die Flüssigkeit ausdrücken.
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Feta zerbröseln.
Das Mehl mit dem Ei, Backpulver, Feta, Spinat, der Milch und der Hälfte der Schalotten und Knoblauchwürfel in eine Schale geben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gut verrühren. Den Teig 10 Minuten ziehen lassen.
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