Nudeln mit Wirsing und Cashewkernen
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
635 kcal
Kalorien
23 g
Eiweiß
68 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
14 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe zubereiten.
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Wirsing putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schalottenwürfel darin 1 Minute anbraten. Die Wirsingstreifen hinzugeben und 3 Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Meerrettich hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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