Pizza-Margherita
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 40 Minuten577 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
86 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Mehl mit dem Wasser, der Hefe und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit einem Knethaken 2 Minuten gut durchkneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig 30 Minuten ziehen lassen.
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden.
Das Tomatenmark mit 4-5 Esslöffel Wasser in eine Schale geben und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Alles gut verrühren und zum Schluss die Schalotten- und Knoblauchwürfel unterheben.
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