Bohnen-Quinoasalat mit Erdnüssen
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten398 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
13 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Schalotte abziehen und würfeln.
Den Quinoa nach Packungsanleitung in Brühe statt Wasser zubereiten. Die Schalottenwürfel nach dem Abgießen unter den heißen Quinoa geben.
Währenddessen die Endstücke der Bohnen abschneiden, die Bohnen halbieren und ca. 10 Minuten im Salzwasser bissfest kochen. Nach der Hälfte der Kochzeit die Erbsen hinzufügen.
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