Gefüllte Champignons mit Käse überbacken

Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten
invikoo Kalorien

379 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

33 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

12 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

20 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

9 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Die Champignons putzen, die Stiele vorsichtig entfernen und klein schneiden. Die Köpfe in eine feuerfeste Form geben.

3

Die Zwiebel und Knoblauch abziehen und klein würfeln.

4

Den Tofu ebenfalls würfeln.

5

Die Pastinake schälen, waschen und klein raspeln.

6

Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

7

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit den Pastinakenraspeln und Champignonstielen 3 Minuten anbraten. Den Pfanneninhalt mit den Tofuwürfeln, der Petersilie und dem Eiklar in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. Die Mischung in die vorbereiteten Champignonköpfe füllen und den Rest mit der Gemüsebrühe in die Auflaufform geben.

8

Die Champignons mit den Mozzarellascheiben belegen und die Form für ca. 10-15 Minuten in den Backofen geben.

9

Die fertigen Champignons mit Petersilie garniert servieren.

Zutaten

Gewürze

Kategorien

Gemüse RezepteClean Eating RezepteHigh-Protein RezepteLow-Carb RezepteVegetarische Rezepte300 bis 400 kcalAbendessen RezepteMittagessen RezepteRezepte zum MitnehmenWarme Küche20 bis 30 Minuten

Weitere Vegetarische Rezepte

‹›

Rezepte mit 300 bis 400 kcal

‹›
......

Hilfreiche Tipps & Tricks

Infos zu Aktionen & Rabatten

Werde Teil von invikoo.

invikoo

Individuelle Ernährungskonzepte
nach Deinen Bedürfnissen und Zielen.

Angebote
Informationen
Kontakt