Gnocchi mit Spinat und Sojacreme
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
381 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
5 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Schalotte und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in eine erhitzte Pfanne geben und die Schalotten- und Knoblauchwürfel 1 Minute anbraten. Die Gnocchi hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe mit der Sojasahne, dem veganen Frischkäse und Spinat hinzufügen und noch 2-3 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Pfanneninhalt anrichten, mit dem geriebenen Parmezzano garniert servieren.
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Zutaten
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