Kartoffelsalat mit Zwiebeln
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten516 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
74 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln ca. 25 Minuten im Salzwasser kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelscheiben 3 Minuten andünsten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die gehackte Petersilie, den Senf, Agavendicksaft, Zitronensaft und Balsamico hinzufügen und nach Geschmack in ein Schälchen geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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