Kürbissuppe mit veganem Feta und Chili
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten668 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
77 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Feta in kleine Würfel schneiden, die Kürbiskerne hacken und beides zusammen vermischen. Nach Geschmack mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian würzen und ziehen lassen.
Den Kürbis entkernen und grob würfeln. Die Chilischote ebenfalls entkernen und in Ringe schneiden. Einige Chiliringe zum Garnieren beiseite legen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenso würfeln.
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