Lauwarme Quinoabowl mit Apfel-Tofu-Dressing

Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten
invikoo Kalorien

652 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

34 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

81 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

17 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

14 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Den Quinoa nach Packungsanleitung in Brühe oder gesalzenem Wasser zubereiten. In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und nach der Hälfte der Garzeit zum Quinoa geben.

2

Die Gurke entkernen und zusammen mit den Tomaten und der abgezogenen Schalotte fein würfeln.

3

Den Blattspinat in Streifen schneiden, den Feta zerbröseln und alles miteinander in einer Schale vermengen.

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