Lauwarme Quinoabowl mit Apfel-Tofu-Dressing
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten652 kcal
Kalorien
34 g
Eiweiß
81 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
14 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Quinoa nach Packungsanleitung in Brühe oder gesalzenem Wasser zubereiten. In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und nach der Hälfte der Garzeit zum Quinoa geben.
Die Gurke entkernen und zusammen mit den Tomaten und der abgezogenen Schalotte fein würfeln.
Den Blattspinat in Streifen schneiden, den Feta zerbröseln und alles miteinander in einer Schale vermengen.
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Zutaten
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