Pasta mit Pesto, Tomaten und Parmesan
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten655 kcal
Kalorien
26 g
Eiweiß
81 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
14 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abgießen.
Die Tomaten halbieren. Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Gemüsebrühe mit den Schalottenwürfeln in eine Pfanne geben und 3 Minuten dünsten. Die Tomaten mit dem Balsamico und Pesto hinzufügen und alles noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln anrichten, den Pfanneninhalt darüber verteilen und das Gericht mit dem Basilikum und Parmesan garniert servieren.
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