Buchweizen-Crepe mit Ei, Parmesan und Salat
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten343 kcal
Kalorien
28 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
1 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Milch mit dem Eiklar schaumig schlagen. Das Mehl und Salz einstreuen und zu einem glattem Teig verrühren. Dann das Mineralwasser dazu geben, gut umrühren und beiseite stellen.
Die Salatblätter waschen, abtropfen lassen und klein zupfen. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen.
In einer beschichteten Pfanne den Pfannkuchen ca. 3 Minuten je Seite ausbacken.
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