Dinkel-Flammkuchen mit Kürbis, Apfel und Kürbiskernen
611 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
79 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Mehl mit dem Wasser, Öl und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit einem Knethaken 2 Minuten gut durchkneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig 30 Minuten ziehen lassen.
Den Kürbis halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Dann 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
Den Apfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
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