Folienkartoffel mit Quarkcreme und Rohkostsalat
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 45 Minuten373 kcal
Kalorien
25 g
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln in Alufolie einrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. bei 200 °C Umluft garen.
In der Zwischenzeit den Quark mit der Hälfte vom Joghurt und dem Schnittlauch in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und gut verrühren.
Den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden.
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